Penulis David E Bender
Penerbit : EGC
Cetakan pertama 2014
Harga : Rp. 166.000,-
Deskripsi
Buku ini berisi 29 tulisan dari para sahabat Muridan S. Widjojo yang mengisahkan pengalaman personal para penulis dalam berbagai aktivitas bersama Muridan. Buku ini diharapkan tidak hanya dapat merangkum romantisme dan kenangan sosok Muridan, namun juga dapat terus menumbuhkan harapan untuk dialog dan damai di Tanah Papua.
Mulai dari Absinthe dan berakhir di Zymogens, kamus penting ini mencakup semua aspek pangan, gizi, diet, dan kesehatan, termasuk bumbu-bumbu dari seluruh dunia, vitamin, mineral, aditif, dan metode pemasakan. Kamus ini menjadi panduan penting untuk mahasiswa teknologi pangan, nutrisionis, ahli boga, dan siapa saja yang ingin mengetahui lebih banyak tentang makanan yang mereka makan.
Keistimewaan:
Lebih dari 6.150 entri Cakupan terhadap bidang saintifik utama termasuk genomik, proteomik, dan metabolomik Panduan yang jelas tentang makanan apa yang merupakan sumber yang baik sebagai gizi utama Definisi tanpa jargon yang menjelaskan dengan rinci bahkan istilah yang sangat teknis tentang gizi Daftar Recommended Daily Allowance untuk bayi, anak, pria dan wanita Table Of Content
Pendahuluan
Kamus
Lampiran
Unit pengukuran
Perkiraan rata-rata kebutuhan energi
Vitamin
Recommended Dietary Allowances dan Acceptable Intakes di Amerika Serikat/Kanada, 1997-2001
Population Reference Intakes of Nutrients Uni Eropa, 1993
Reference Nutrient Intakes Inggris, 1991
Recommended Nutrient Intakes untuk vitamin, FAO 2001
Zat aditif makanan yang diizinkan di Uni Eropa
